眾所周知，水仙是我國傳統觀賞花卉，也是中國十大名花之一，其素潔優雅，素來為人津津樂道。而洋水仙與水仙僅一字之差，但花型卻多有不同，花朵也更大更艷麗。洋水仙是石蒜科水仙屬的多年生球根花卉，原產地中海沿岸地區，其花型奇特、花色素雅、葉色清綠，自然花期3-4月份，耐寒區3-8區，常用于切花和盆栽生產，是春節等喜慶節日的理想用花。

洋水仙的花型漂亮大方，單瓣的花型分上下兩層，上層花瓣向外展開圍繞著中間的花，中心花瓣似鐘狀。重瓣洋水仙的花瓣似層疊繁復的蛋糕裙般馥郁豐滿。當然，不是所有的洋水仙都是大花型，也有小花型品種，如“悄悄話”，黃色小巧的花朵向下低垂似初次見面的姑娘嬌羞溫婉；“新娘皇冠”的白色重瓣小花別具香味。

洋水仙在公園景觀設計應用中頗為常見，通常適合叢植于草坪，鑲嵌在假山石縫中，零星種植也能給初春平添些許暖色；或片植于疏林下、花壇邊緣；或栽植在水岸邊，與波光粼粼的水紋相互映襯；大面積地栽種植甚是壯觀，單獨片植自成花海，與郁金香種球、風信子、雪片蓮、番紅花等其他球根花卉配置成綴花草坪效果也相當出彩。

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