自古以來，人們將水仙、梅花、茶花，迎春花并列為“雪中四友”，水仙的清雅，只需一些清水、幾粒卵石便可置于桌前，在萬花凋零的寒冬臘月吐露芳華，柔和舒心。還有一種花與水仙名字相似卻“各領風騷”，它便是看似嬌小凌弱卻開出一片繁花的秋水仙。端莊秀麗的秋水仙很容易栽培，甚至裸球都會直接發芽開花。在公園景觀設計應用中，秋水仙常在巖石園或花壇種植。

秋水仙屬百合科秋水仙屬植物，為多年生球根花卉，原產于歐洲和地中海沿海等地。秋水仙球莖為卵形與郁金香種球相似，外部包被黑褐色外皮，莖極短，大部分埋于地下，葉披針形，長30cm左右。秋水仙的生長十分奇特，它的花朵與葉片碰不到面，開花時沒有葉片，同樣的，植株長葉時花朵也是沒有的。其實，秋水仙為先花后葉，秋季時節開花，春季長葉，這便造成了“花葉不相見”這一現象。

    秋水仙的自然花期在8-10月，美葶開花約1-4朵，花朵呈紡錘形，開放式似漏斗狀，花朵直徑約7-8cm，其花色大多數為白、粉、紫色等。專業花卉種子批發商麗彩園藝進口荷蘭秋水仙種球近20個品種，花型也有單瓣和重瓣之分。單瓣的花素凈簡約，重瓣的花馥郁繁盛。重瓣系列的秋水仙有白色的“白睡蓮”、粉色的“夢夢”、淡紫色的“粉睡蓮”；單瓣系類的有白色的“獨奏”“純真”、紫色的“拜占庭”、“大頭”、“奇跡”，除了純色花還有一些品種如“風鈴”、“光速”、“曙光”等呈現復色系列的特點呢！